Il prosciutto Iberico è uno dei miti gastronomici della Spagna.Il maiale Iberico è piuttosto rustico ed ha caratteristiche morfologiche simili al cinghiale. I maiali Pata Negra, vengono allevati per circa due anni e vengono alimentati esclusivamente con ghiande di quercia e cereali, quest’alimentazione consente alla carne di avere un elevato contenuto di acidi grassi insaturi e un sapore che ricorda i sentori della terra. Fette tagliate a coltello comode da utilizzare per ogni tua esigenza.
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