DETTAGLI
TIPOLOGIA
Pasta Molle
DESCRIZIONE
La Chatare dalla croce occitana è un formaggio tipico delle colline Francesi che costeggiano la catena montuosa dei Pirenei. Sulla superficie di questo formaggio, dalla forma appiattita a disco, viene cosparso un leggero strato di cenere sul quale viene disegnata l'antica croce occitana. La consistenza della pasta è liscia e fine, mentre il sapore percepito all'assaggio offre note caprine ben pronunciate.