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Chaource Fermier Philippe Olivier
L’immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto.

TIPO DI LATTE

Tipo di latte Latte Vaccino

STAGIONATURA

Stagionatura Media

SAPORE

delicato forte

PROVENIENZA

Provenienza Francia

500 gr. circa 13,35 / pz. q.tà
+ -

DETTAGLI

TIPOLOGIA

Pasta Tenera

DESCRIZIONE

Il Comtè è un formaggio a crosta bianca appartenente alla famiglia dei Gruyers. La sua storia ha inizio nel Medioevo, quando la popolazione, per poter sopravvivere ai lunghi inverni, produceva enormi forme di formaggio, da consumare durante il freddo inverno. Erano necessari 500 litri di latte di mucche della razza pezzata rossa per produrre una sola forma di formaggio. Oggi le forme di dimensioni nettamente inferiori consentono anche al più appassionato intenditore di assaporare un tenero bocconcino di pasta pressata affinato per 4 mesi almeno su tavole di abete rosso. La crosta esterna ramata racchiude un interno statico e scioglievole, che lascia al palato note dolci e suadenti.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

CODICE A02874
INGREDIENTI
CONSERVAZIONE 2°-4°
CONFEZIONE carta
DURATA MEDIA 45 gg

valori medi per 100g di prodotto

VALORE
ENERGETICO
-
-
PROTEINE -
CARBOIDRATI
di cui zuccheri
-
-
GRASSI
di cui acidi grassi saturi
-
-
FIBRE ALIMENTARI -
SODIO -