DETTAGLI
TIPOLOGIA
Pasta Semidura
DESCRIZIONE
Il Tete de Moine è un formaggio fatto con latte di vacca, caratterizzato da una crosta esterna bruna e consistente. Internamente la pasta è di colore avorio e presenta una consistenza semidura. L'occhiatura della pasta è piuttosto rada. L'aroma è intenso e caratteristico e si accentua con l'andare della stagionatura.