ITA | ENG
FiorDiMaso
Emmentaler svizzero Dop Fiordimaso
L’immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto.

TIPO DI LATTE

Tipo di latte Latte Vaccino

STAGIONATURA

Stagionatura Lenta

SAPORE

delicato forte

PROVENIENZA

Provenienza Svizzera

Forma-6.5 kg 67,00 / pz. q.tà
+ -

DETTAGLI

TIPOLOGIA

Pasta Semidura

DESCRIZIONE

L'Emmentaler Svizzero DOP, deve il suo nome alla vallata del Cantone di Berna in cui scorre il Fiume Emme. il clima fresco , le terre rigogliose e i pascoli in alta montagna, favoriscono il sapore intenso e caratteristico di questo formaggio della tradizione svizzera. Conosciuto in tutto il monto per le sue enormi occhiature, l'Emmentaller DOP possiede una texture compatta ed elastica, una pasta semidura da l colore giallo paglierino, un'occhiatura ben pronunciata, resa possibile grazie all'operato di batteri lattici che durante la stagionatura producono questi enormi buchi nella pasta e un sapore unico, lattico e leggermente speziato.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

CODICE A00139
INGREDIENTI Latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale
CONSERVAZIONE 2°-4°
CONFEZIONE Sottovuoto
DURATA MEDIA n.a.

valori medi per 100g di prodotto

VALORE
ENERGETICO
357
1486
PROTEINE 28
CARBOIDRATI
di cui zuccheri
0.37
-
GRASSI
di cui acidi grassi saturi
27
-
FIBRE ALIMENTARI -
SODIO -